Antiinflamatorisk kost

Maden kan meget mere end at smage godt og mætte os, den kan helbrede os og forebygge alverdens skavanker. Mad lavet fra bunden på gode, ærlige råvarer kan aktivere kroppens selvhelbredende processer og det gamle slogan ”du bliver hvad du spiser” er ikke helt ved siden af. Maden bygger os op, den er vores medicin.

Det skal ikke være svært at leve sundt og det skal ikke føles som om man vælger en masse fra, men snarere at man vælger en masse til. Antiinflammatorisk kost handler ikke om at følge en eller anden mode-diæt, men om at mærke sin egen krop og have en forståelse for maden og hvilken effekt den har på ens krop. Man skal vide hvilke ingredienser man skal skrue ned for og hvilke man skal skrue op for. Maden skal smage af noget og gøre en glad og fuld af energi!